Zuritu eta eskuz ontziratu artisau moduan
Gure kontserba izarren artean zainzuriak daude, udaberrian Leringo (Nafarroa) soroetan biltzen direnak, eskuz zuritu eta artisau moduan prestatutakoak. Bai pikillo piperra bai eskaintzen ditugun barazki guztiak Nafarroako baratzekoak dira, eta haien prestaketa naturalak goi mailako produktuak lortzeko aukera ematen digu.
1930eko hamarkadaren erdialdean izan zen, Maestu familiak enpresa hau sortu zuenean Lerin, Nafarroa Garaiko kostaldean kokatutako herri txiki batean, Iruñeko hiriburutik 50 bat kilometrora.
Belaunaldiz belaunaldi, gure kontserbak egiten jarraitu dugu jakituria, prestaketa zaindua, erabat artisaua eta Nafarroako baratzako produktu tipikoen kalitate eztabaidaezinarekin.
Udaberrian bilduta, Nafarroako Lerineko soroetan, zuritu eta eskuz artisau-moduan ontziratuta, Nafarroako zainzurien propietateen kontserbazioa bermatuz.
Eskuz erre eta zuritu, ontziratzerakoan bere ezaugarri guztiak baldintza ezin hobeetan gorde ditzaten, artisau-piperra nabarmenduz, eskuz zurituta ur tantarik gabe.
